TO NEJLEPŠÍ VZNIKÁ POD KOPCEM
Pokud by se život muže měřil známým pořekadlem - postav dům, zasaď strom a zploď syna, byl by život Jaromíra Konečného nadmíru úspěšným! Když se mu totiž po 2 děvčatech narodil i syn Jakub, postavil v Mutěnicích rovnou celé vinařství. A tak v roce 1990 vzniklo naše vinařství Pod Kopcem. Vinařství, které spojuje rodinnou tradici, poctivou práci a vášeň k vínu. Roky plynou, technologie se vyvíjí, ale naše láska k vínu a moravské půdě jenom kvete! I proto stále můžete zahlédnout paní domu Janu Konečnou, jak i ve svých více jak 70 letech pilně běhá po vinohradu, se svým mužem pečlivě ošetřuje každou hlavičku révy a v kuchyni pro hosty připravuje nezapomenutelné dobroty. Rodinnou pochodeň od nich stále více přebírá právě syn Jakub, který do pěstování révy a výroby vína vnáší mladistvý přístup a nové myšlenky. A protože “kde je víno, tam je i láska”, usedla pod křídla vinařství Pod Kopcem i Katka, jejíž vášeň k vinařství už zdaleka není to jediné, co ji s Jakubem spojuje.
600 mil. let zpět
Tvoří se úrodná půda pro naše vína
1367
Podle kroniky už to v Mutěnicích žije!
1990
Jaromír zakládá vinařství Pod Kopcem
2020
S Kubou a Katkou přichází nové nápady
2023
Naše vinařství se rozrůstá o Mikuláška :)
Přesvědčte se i vy, jak chutná láska v moravském kabátě! Objevte úžasná bílá i červená vína z kolekce Classic, Frizzante cuvée a Natural, či limitovanou edici vín Veris od Katky. To vše a mnohem víc na vás čeká Pod Kopcem!
KUBA
Kuba je pravým synem svého otce. Ač zprvu rebel, kterému se do rodinného řemesla moc nechtělo, nakonec ho ale vinařství doslova okouzlilo a pohltilo. I přestože se občas nechá rád unést divokými tóny rocku, zůstává stále morálním kompasem vinařství Pod Kopcem. Výrobu vína vidí jako výchovu dětí - je to těžké, časově náročné a nevyzpytatelné. Ale když se to povede, tak je to vážně radost!
KATKA
Katka se do vína zamilovala ještě dřív než do Kuby a ačkoliv pochází ze Znojma, vinařství Pod Kopcem se stalo jejím novým domovem. Pomáhá tak nejen s výrobou vína z Kubovy kolekce, ale vydala se i vlastní cestou s kolekcí terroir vín Veris. Na práci ve vinařství ji baví zejména rozmanitost - každý ročník je jiný, stejně jako každá surovina - vše se mění a nikdy to není nuda. Je perfekcionistka, což ale vínu nadmíru svědčí! Protože, jak sama říká, víno je z části věda, z části umění.
NAŠE VÍNA
CLASSIC EDITION
Vína v základní řadě jsou charakteristická krátkodobou macerací rmutu, kvašením v nerezových tancích bez přístupu vzduchu a několikaměsíčním zráním na jemných kalech. Vychutnejte si jejich intenzivní a plnou chuť, svěžest i jemnost.
FRIZZANTE
Svěží, jemně perlivé víno s intenzivní a plnou chutí. Vzniká krátkodobou macerací rmutu, kvašením v nerezovém tanku bez přístupu vzduchu a několikaměsíčním zráním na jemných kalech. Musíte jednoduše ochutnat.
NATURAL EDITION
Do procesu výroby naturální řady téměř nezasahujeme, macerace rmutu je delší a po kvašení víno 9 měsíců zraje v dřevěných sudech. Po otevření korkového uzávěru, pod kterým víno stále zraje, vás zaujme komplexní, bohatá a plná chuť.
VERIS EDITION
Limitovaná kolekce terroir vín z hroznů typických pro Znojemsko, které vyrábí Katka s odkazem na svůj rodný kraj. Veltlín - Riesling - Sauvignon, to jsou vína Veris. Suchá až polosuchá vína, které vás okouzlí svou bohatou a plnou chutí.
SLUŽBY
DEGUSTACE
Říká se, že jedna sklenka vína spláchne tisíce chmur. Přijďte proto k nám do vinařství Pod Kopcem v Mutěnicích ochutnat víno, které rozjasní váš den a vykouzlí úsměv na tváři.
nabízíme
- degustace bílých i červených vín z řady Classic, Frizzante, Natural i Veris
- degustací provádí Katka, která má mnohaleté zkušenosti z vysokoškolského studia vinařství, praxe v sommelierství i výroby vína
- zajímavě a poutavě podané informace o vínech, jejich výrobě a chutích
- jedinečný koncept degustací vína pro jednotlivce, malé i velké skupiny
- posezení ve vinném sklepě s kapacitou až 50 osob
- zaručujeme 100% spokojenost!
- domácí občerstvení dle domluvy
- cena od 250 Kč/osoba
Napište nám na info@vinarstvipodkopcem.cz
a nebo rovnou zavolejte Katce na +420 736 101 818 a zjistěte více.
Přijeďte k nám do Mutěnic a poznejte krásu moravských vinic! Domluvte si degustaci vín z vinařství Pod Kopcem!
UBYTOVÁNÍ
Kdo jednou ochutná vína z vinařství Pod Kopcem, hned tak nebude chtít odjet! Využijte proto možnost ubytování v prostorách našeho vinařství, abyste si ochutnávku prodloužili co nejvíce.
nabízíme
- pohodlné ubytování ve 2 pokojích po 6 a 7 lůžkách (celková kapacita ubytování je13 osob)
- ubytování je vhodné pro skupiny i pro páry
- každý pokoj má vlastní sociální zařízení
- možnost využití společné kuchyňky a kryté terasy s výhledem na vinohrady
- možnost posezení ve vinném sklepě s kapacitou až 50 osob
- bezplatné parkování
- klidné prostředí, pohoda jižní Moravy, romantika
- cena 400 kč/osoba/noc
Napište nám na info@vinarstvipodkopcem.cz
a nebo rovnou zavolejte Katce na +420 736 101 818 a zjistěte více.
Využijte možnost příjemného ubytování v našem vinařství a přijeďte poznat krásu našich vín i moravské přírody.
KONTAKT
Vinařská č.e. 451, 696 11, Mutěnice
Kuba: +420 739 102 995
Katka: +420 736 101 818
SÍDLO
- Servístky 1045, 696 11, Mutěnice
- IČ 19163592
- DIČ CZ9001074654
Podnikatel je zapsán v živnostenském rejstříku.
PROVOZOVNA
- parc.č. 3618/3, 696 11, Mutěnice
- IČP 1014621038
- Jakub Konečný
DOKUMENTY
Obchodní podmínky
Zásady zpracování osobních údajů a Cookies
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.
Při převzetí zboží bude ověřen věk
@2024 Pod kopcem | Svými kopyty vyrobila a spravuje GIRAFKA
